Vinho Tinto Bolsonaro "il Mito" Cabernet Sauvignon

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As uvas foram colhidas no final de abril. Para extrair cor e aromas o mosto entra em contato com a pele a baixas temperaturas antes da fermentação alcoólica. O vinho é então fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas em temperaturas variando entre 26 ° a 28 ° C durante um período de sete dias. O vinho é então deixado para macerar por mais cinco dias para extrair os taninos. Em seguida, é colocado em barris de carvalho durante oito meses para manter o equilíbrio entre fruta e carvalho. Então é engarrafado sem filtragem para manter suas qualidades extraordinárias.

HARMONIZAÇÃO
Harmoniza com carnes vermelhas, como bife e rosbife e com queijos fortes.

 

FICHA TÉCNICA
País: CHILE
Produtor: BODEGA Y VIÑEDOS DE AGUIRRE
Graduação alcoólica: 13.50
Região: VALLE CENTRAL
Uva: CABERNET SAUVIGNON

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