Vinho Herencia Carmenère
Possui aromas de frutas vermelhas e notas de tabaco e especiarias, como cravo. Em boca é seco, encorpado, possui boa acidez com taninos finos e final persistente, equilibrado e harmônico. Em sua composição,96% Carmenère, 3% Cabernet Sauvignon e 1% Malbec.
AMADURECIMENTO
O amadurecimento é feito em 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo que o primeiro ano 100% do vinho passa por barricas novas e 60% do vinho permanece mais 6 meses nessas mesmas barricas - os 40% restantes são transferidos para barricas novas por 6 meses. Antes de ser comercializado permanece 6 meses em repouso na vinícola.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha carnes de caça, carnes vermelhas e queijos curados.
FICHA TÉCNICA
País: CHILE
Produtor: SANTA CAROLINA
Graduação alcoólica: 14.50
Região: D.O. PEUMO
Uva: CARMENÈRE
PRÊMIOS
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Safra 2010, 93 pontos Robert Parker. Safra 2009, 90 pontos Wine Spectator. Safra 2008, 93 pontos Wine Spectator. Safra 2008, 93 pontos Robert Parker. Safra 2007, 92 pontos Wine Spectator. |
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