Vinho Aliás Branco

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Vinho elaborado a partir de videiras centenárias da casta Bical, na Bairrada, de maneira artesanal e com produção limitada (apenas 2.000 garrafas). A colheita manual foi realizada quando o teor de açúcar das uvas ainda estava baixo com o intuito de conservar a excelente acidez natural que dá longevidade ao vinho. Na degustação apresenta profunda mineralidade com notas cítricas e florais que se traduzem em frescura e elegância.

AMADURECIMENTO
A fermentação ocorre em barrica francesa usada com leveduras naturais e, posteriormente, o vinho estagia por 12 meses na mesma barrica.

HARMONIZAÇÃO
Salmão defumado ou curado, atum braseado, sardinha e sopas com peixes e mariscos.

FICHA TÉCNICA
País: PORTUGAL
Produtor: V PURO
Graduação alcoólica: 11.00
Região: BAIRRADA
Uva: BICAL

PRÊMIOS

Zambujeiro 2014 com caixa de madeira Safra 2015, 91 na Wine Spectator.
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